Die iba ist die Weltleitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks — und kehrt 2027 nach der Ausgabe in Düsseldorf an ihren traditionellen Standort München zurück. 2025 kamen 985 Aussteller aus 46 Ländern und 49.115 Besucher aus 149 Ländern; gezeigt wird alles vom Handwerksofen bis zur Industrielinie, dazu Rohstoffe, Verpackung, Ladenbau und Kaffee. Hier wird fünf Tage lang gebacken, verkostet und vorgeführt. Wir fotografieren und filmen so, dass man das Brot riecht.
Alle Preise zzgl. MwSt. · Lieferung in 24 Stunden · Max. 4 Aussteller pro Messetag · Alle Leistungen & Pakete ansehen
| Termin | Sonntag, 24. bis Donnerstag, 28. Oktober 2027 |
|---|---|
| Ort | Messe München, Am Messesee 2, 81829 München |
| Turnus | Alle zwei Jahre, fünf Tage; 2025 in Düsseldorf, 2027 wieder in München |
| Profil | Weltleitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks: Öfen und Backtechnik vom Handwerk bis zur Industrie, Rohstoffe und Zutaten, Kälte- und Gärtechnik, Verpackung, Ladenbau, Kaffee und Snacks — 2025: 985 Aussteller aus 46 Ländern, 49.115 Besucher aus 149 Ländern |
| Besonderheit | Besucher sind Bäcker, Konditoren, Gastronomen, Café- und Hotelbetreiber, Industrie und Lebensmittelhandel; Live-Backen, Wettbewerbe und Verkostung an vielen Ständen; Beginn am Sonntag |
| Unsere Anfahrt | Rund 5 Stunden mit dem ICE von Essen — Anfahrt und Übernachtung weisen wir separat und transparent aus |
Auf der iba wird gebacken, und die Kamera steht mittendrin: Dampf aus dem Ofen, Mehl in der Luft, warmes Licht über dem Schaustück und kaltes Hallenlicht daneben. Brot und Gebäck leben von Kruste, Krume und Glanz — das braucht Seitenlicht und einen Weißabgleich, der die Kruste goldbraun lässt und das Mehl nicht grau. Wir fotografieren Backwaren mit eigenem Licht, nah genug für die Textur, und so schnell, dass das Brot noch warm aussieht, wenn das Bild fertig ist.
Öfen, Knetmaschinen, Teigteiler und Gärschränke sind das andere Motiv: Edelstahl, Glasfronten, Bildschirme mit Backprogrammen. Wir setzen Polfilter gegen die Spiegelung, belichten Ofeninnenraum und Front getrennt, damit das Backgut hinter der Scheibe sichtbar wird, und fotografieren Bedienfelder ohne Streifen. Industrielinien auf großen Ständen nehmen wir mit Weitwinkel und Shift-Korrektur als Ganzes auf und ergänzen Details von Förderband, Formstation und Schnittstelle.
Der Bäckermeister, der ein Baguette einschneidet, das Brot, das aus dem Ofen kommt, die Glasur, die über den Kuchen läuft: Diese Momente sind Ihr bestes Material für Instagram, Website und Ladenbildschirm. Wir filmen Vorführungen in kurzen Sequenzen — Hände in Nahaufnahme, Ofen im Ganzen, Zeitlupe für Mehl und Dampf — und schneiden ein 30-Sekunden-Highlight vom Stand.
Verkostung ist Verkaufsgespräch: Besucher, die probieren, nicken, nachfragen. Solche Szenen fotografieren wir dokumentarisch und ohne Blitz. Interviews mit Ihrem Betriebsleiter, Ihrem Anwendungsberater oder einem Bäcker, der Ihre Anlage nutzt, führen wir auf Deutsch oder Englisch — Besucher aus 149 Ländern — mit Funkmikrofon gegen den Lärm der Hallen und Untertiteln in beiden Sprachen.
Die iba beginnt am Sonntag; der Sonntag und der Montag sind volle Tage mit vielen Handwerksbäckern, die am Wochenende Zeit haben. Dienstag und Mittwoch bringen die Gespräche mit Industrie und Handel, der Donnerstag ist ruhiger. Wir empfehlen ein Vier-Stunden-Paket am Montag oder Dienstag: die Stunde vor Öffnung für Anlagen und Standarchitektur ohne Besucher, danach Backvorführungen, Verkostung und Interviews. Für große Stände mit mehreren Öfen im Betrieb ist der ganze Messetag sinnvoll.
Die iba findet nur alle zwei Jahre statt — das Material vom Oktober 2027 trägt bis zur nächsten Ausgabe. Wir nehmen maximal vier Aussteller pro Messetag an; die Fenster am Sonntag und Montag sind erfahrungsgemäß zuerst vergeben.
Kruste, Krume und Glanz mit Seitenlicht und richtigem Weißabgleich — goldbraun, nicht grau.
Edelstahl und Glasfront mit Polfilter, Ofeninnenraum getrennt belichtet, Bedienfelder ohne Streifen.
Einschneiden, Ausbacken, Glasieren — Hände nah, Ofen im Ganzen, Mehl und Dampf in Zeitlupe.
Anlagen und Standarchitektur vor Öffnung, ohne Besucher im Bild.
Probieren, nicken, nachfragen — Kaufgespräche dokumentarisch und ohne Blitz.
Betriebsleiter, Anwendungsberater und Bäcker mit Funkmikrofon, Untertitel auf Deutsch und Englisch.
Ein Post mit Ihrem Stand, während die Messe noch läuft, wird gesehen und geteilt. Deshalb liefern wir fertig bearbeitete Fotos und Video in jedem Paket innerhalb von 24 Stunden nach Veranstaltungsende — erste Bilder meist noch am selben Tag. Zwei Korrekturrunden inklusive.
Ein Beispiel aus unserer Produktion: das Event-Recap für Website und LinkedIn — darunter echtes Hochformat-Material (9:16) für Reels, Shorts und Stories, gedreht parallel zur Hauptproduktion.
Event-Recap · YOOZ
Event-Reel · izy
Brand-Event · YOOZ
Messe-Clip · Vapes Bars
Feste Preise, klar definierte Leistungen, planbare Lieferzeiten. Alle Preise zzgl. MwSt., inkl. Anfahrt innerhalb NRW.
Zusatz: Interview am Stand + Langversion des Highlight-Videos (ca. 90 Sek.) 190 €
Zahlung: 50 % Anzahlung bei Buchung per Kreditkarte (Stripe-Link kommt mit dem Angebot) oder Überweisung, 50 % am Messetag. Rechnung mit USt-IdNr. für EU-Firmen, ohne deutsche MwSt. für Nicht-EU-Firmen.
Kapazität: maximal 4 Aussteller pro Messetag — bitte früh reservieren.
Sie schildern Termin, Ort, Standgröße und Ziel. Sie erhalten in der Regel innerhalb von 24 Stunden ein Festpreisangebot ohne versteckte Positionen.
Wir kommen mit eigenem Equipment, arbeiten diskret am Stand und stören weder Gespräche noch Vorführungen. Shotlist vorab abgestimmt.
Bearbeitete Fotos und geschnittene Videos über einen privaten Download-Link — bei ausgewählten Paketen noch am selben Tag.
Ab 990 € zzgl. MwSt. für zwei Stunden Foto und Video vor Ort mit mindestens 30 bearbeiteten Bildern und einem 30-Sekunden-Highlight-Video. Vier Stunden ab 1.490 €, ein ganzer Messetag ab 1.990 €. Anfahrt nach München und gegebenenfalls Übernachtung weisen wir separat und transparent aus.
Ja. Wir arbeiten ohne Blitz, mit kurzer Verschlusszeit und aus zwei bis drei Metern Abstand; Ihr Team backt weiter. Dampf und Mehlstaub sind für uns kein Problem, sondern das Motiv.
Ja. Wir setzen Polfilter gegen die Spiegelung der Halle und belichten Innenraum und Front getrennt, damit das Backgut sichtbar wird und der Edelstahl nicht überstrahlt. Bedienfelder werden ohne Streifen abgebildet.
Montag oder Dienstag: volle Gänge, Vorführungen mit Publikum und die Stunde vor Öffnung für Anlagen ohne Besucher. Der Sonntag ist stark mit Handwerksbäckern, der Donnerstag ruhiger und gut für Interviews.
Ja. Interviews, Briefing und die gesamte Abwicklung sind auf Englisch möglich — ein großer Teil unserer Messekunden kommt aus dem Ausland. Rechnung mit USt-IdNr. für EU-Firmen, ohne deutsche MwSt. für Firmen außerhalb der EU.
Nennen Sie uns Halle, Standnummer und die Anlagen oder Vorführungen, die im Mittelpunkt stehen. Wir schlagen ein Zeitfenster vor und schicken ein Festpreisangebot.
Antwort in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Kurzfristige Anfragen während der Messewoche: bitte anrufen.
